夏ばてにとろろ芋

暑さと湿気で体調を崩している方も多い様です。とろろ芋は漢方の山薬と同じものですから、ととろを食べると体力がつきます。ということで、とろろご飯です。作り方は簡単で、とろろの皮をむき、酢水に漬けます。後はすりおろして、出汁（かつおだしで代用）と醤油を少々入れてよく混ぜます。本来は麦飯なのですが、普通のご飯にかけてもおいしく食べることができます。