自家製コールスロー

 今日は、コールスローを作ってみました。キャベツを千切りにして、塩もみします。10分程度放置します。その後水気を切り、刻んだ人参、玉ねぎを少々混ぜ合わせ、マヨネーズ、砂糖、酢を同じ分量で混ぜ合わせます。少し塩胡椒をします。ザルに上げておくと再度出てきた水気が落ちます。最後に蟹缶を開けて混ぜ合わせたら出来上がりです。塩とマヨネーズは、多めの方がおいしく感じました。

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