蓮根の梅酢和え

蓮根を頂いたので、 http://cookpad.com/recipe/279181 を参考に料理してみました。蓮根1節の皮をむき、3ミリ程度の
輪切りにします。水にさらして後、電子レンジに500W2分かけます。砂糖を小さじ1杯あえます。酢小さじ1杯、カツオだし少々、梅干しを2個たたいてあ
えてでき上がりです。シャキシャキした食感で、酸っぱ過ぎず美味しく頂きました。
 

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