簡単かに玉

初めて「かに玉」を作りました。缶詰のかにをほぐして汁ごとボールに入れます。形の良さそうな部分は後で上にのせるので、別に取り置きします。卵を2個ボールに割入れ、刻んだネギも混ぜます。後はよく混ぜて、少量の油で卵焼きを作ります。あんは、お湯を沸かし、少量のすりおろした生姜、酢、塩、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。残念ながら、グリンピースはありませんでした。手軽ですが、お店のかに玉に近い味でした。

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