どじょうのうどん

 

JUGEMテーマ:グルメ
昨日、福島からお土産にどじょうを持ってきてくれましたので、さっそくどじょう汁を作りました。どじょうは水洗いして、浄水と少々の日本酒を入れます。どじょうの動きが弱くなったら、刻んだにんじんや大根、長ネギを一緒に煮ます。最後に味噌を適量入れて出来上がりです。
家族はどじょうが嫌いなので、茹でたうどんにどじょう汁をかけて食べました。久しぶりに食べると、美味しいですよ!

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