ネパール風納豆?


 昨年5月から毎月前期研修医が研修に来ていましたが、今月は来ておりません。
 最近納豆が美味しくてしょうがないので、ちょっとアレンジしてみました。ちなみにネパール語で納豆は「キナマ」といいますが、あまり身近なものではない様です。カトマンズのサンセットビューは日本人が多いようで、朝食に納豆が出ました。そこで、知り合いのネパール人が食べましたが、不味そうに残していました。ブータン王国では納豆らしきものはあるようですが、行った事がないのでわかりません。
 トマトと納豆が合うのは予想外でした。今回は、刻んだトマト、刻んだワケギ、すりおろしたニンニクを適量混ぜ、納豆とたれを入れて出来上がりです。お酒のおつまみにもいいと思います。ちなみに赤ワインと一緒だと苦味が出て、美味しくありませんでした。

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