久々にカレーを作ってみました。サラダ油を温めて、キャベツと長ネギ、しめじを適当に切って入れ、ターメリック、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、レッドペッパーを好みで小匙1～２杯を入れます。さらにカニ缶を入れて水分がなくなったら出来上がりです。
なかなか美味しくできましたので、ぜひお試しあれ。
漢方薬で元気に
漢方薬で元気に
久々にカレーを作ってみました。サラダ油を温めて、キャベツと長ネギ、しめじを適当に切って入れ、ターメリック、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、レッドペッパーを好みで小匙1～２杯を入れます。さらにカニ缶を入れて水分がなくなったら出来上がりです。
なかなか美味しくできましたので、ぜひお試しあれ。
はじめまして。
ネパールに住んでいたことのあるよしこです。
キャベツカレーですね。
ネパール家庭のお惣菜を思い出しました。
でも、これはカニ缶が豪華！
私は、野菜カレーには、アドワラスーン（しょうが・にんにく）とメチを最初に入れます。トマトも入れることが多い。時々、友達を呼んでカレーパーティーをします。ネパール料理はいつも人気です。
よしこさんコメント有難うございます。
ネパールに住んでいたのですか。
大変だろうなという部分と、羨ましい部分と両方があります。
アドワラスーンはよく使っていましたが、メチを入れることは知りませんでした。メチはインドネシアのスパイスだと思っていましたので。
インド料理よりもネパール料理の方が、日本人に向いている感じがしますがいかがでしょうか。
確かに、ネパール料理は日本人はみんな好きになりますね。インドも実に奥ふかいですが、ほとんど料理人が作ってます。
ネパールはおうちの味がそれぞれちがう。しかも、あまり他の人には手を出させてくれない。（見てるだけ。。。）
日本に戻ってからのほうが自分でネパール料理を作ります。時々ネパールの留学生をうちに呼んで一緒に料理してもらったりして、遊んでいます。
私は、メチの香りが大好きです！
また時々こちらにおじゃまさせてください。
よしこ
よしこさん、再度コメント有難うございます。
料理好きの私としては、うらやましい限りです。
またぜひおいで下さい。