今日のお昼


今日の昼も一人だったので、適当なカレーを作りました。
アニスシード、フェンネル、カロンジー、フェネグリークを粒のままそれぞれ小匙半量をサラダ油で軽く炒め、ニンジン半本、じゃがいも小2個、タマネギ1/4個を適当な大きさに切り唐辛子2本といっしょに炒めます。ターメリック末、クミン末、コリアンダー末、唐辛子末をそれぞれ小匙1入れ少し炒めたら、カップ2杯の水と塩小匙半量を入れ軟らかくなるまで煮込みます。最後にガラムマサラを小匙半量入れてできあがりです。食べてみたら、酸味を入れるのを忘れたのに気づきました。トマトやヨーグルトを入れると美味しかったかもしれません。

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