タイのインスタント麺


今日の昼はタイのインスタント麺を食べました。「ママ センレック ムーナム トック」と言う米粉の麺です。スープはもちろんタイの味でタピオカ、椰子油、コリアンダー、チリパウダーなどが入っています。お湯を沸かして麺と粉末スープを入れ3分でできあがりです。このままではつまらないので、野菜や椎茸、大根の煮物をのせてみました。袋には麺を煮る水の量は350mlと書いてあるのですが、あまりにも味が濃いので、水を500mlに増やし、粉末スープは2/3にしたところ丁度良い濃さでした。

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