投稿日: 2007年11月25日 投稿者: kuniyaトムヤンクン 昨日にひきつづいてタイ料理を作りました。世界三大スープの一つとまで言われるトムヤンクンです。ネギと生姜の刻んだものを蝦のからでだしを取ったスープで煮て、後はレモングラス、バイマックルー、カーを刻んだものを入れて香りをだし、海老、しめじ(本来は袋茸)を軽く煮て最後にナムプラーとスダチで味を整えて出来上がりです。 子供に言われたのは「世界三大スープの一つにしてはあまり美味しくない。作り方が悪いんじゃないの?」と。がっかりでした。