キャベツカレー


今日は朝から元気で、キャベツカレーを作りました。普通の大きさのキャベツなら半分で4人前ぐらいです。キャベツを千切りにして、じゃがいも1個を薄切り、完熟トマト1個を適当に刻み、玉葱のみじん切り半個分、ターメリック末小匙1、クミン末小匙2、ガラムマサラ小匙1、鷹の爪3本、塩小匙半、クミン(ホール)小匙1、おろし生姜5g、サラダ油大匙2が材料です。
鍋かフライパンにサラダ油を熱し、クミン(ホール)を入れ、クミンの回りが泡立ってきたらタマネギを炒めます。タマネギに火が通ったら、トマト、キャベツ、じゃがいも、生姜、ガラムマサラ以外のスパイスを入れ混ぜます。塩とカップ1の水を入れ、ふたをして蒸します。軟らかくなったら、ガラムマサラを入れ火を止めてできあがりです。上にとろけるチーズをのせても美味しく食べられます。

“キャベツカレー” への2件の返信

  1. こんにちは、おじゃまいたします。
    お料理、お上手なので、びっくり!
    私なんて、カレーには市販のカレー粉をぶっこみます。
    先生、えらいわ~(^m^)
    にゃん太くん、きれいな猫さんですね。
    穏やかそうな感じで、うらやましいです。
    これからも、よろしくおねがいしま~すm(__)m

  2. タィピィさんコメント有難うございます。
    さっそくブログを見て下さったようですね。
    料理は趣味ですね。東京で生活するようになってから、作る内容がインド料理に傾いております。
    にゃん太は、穏やかなのですが、時々粗相するのが困ったことです。ただ冬になると私のふとんに潜り込んでくるので、暖かくて助かります。
    こちらこそよろしくお願いいたします。

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