今日の昼ごはん


今日の昼も一人だったので、簡単にできるものを作って食べました。汁は、乾燥椎茸と大根、ごぼうを煮て出汁と醤油と唐辛子末で味付けしたものです。右上は、定番のなす焼きですが、ポン酢とチリコンカンに使うチリパウダーをかけました。左上は、ポテトカロンジーという名前です。サラダ油でカロンジーという黒いスパイスを軽く炒め、そこに皮つきのじゃがいもを一口大に切ったものを入れ、クミン末、唐辛子末、コリアンダー末、ガラムマサラ、ターメリック、塩を入れて、15分程蒸し焼きにすればできあがりです。
おかずや汁にスパイスが入ったため、全体の味わいはインド料理風で美味しく食べることができました。

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