思い付き料理


昨日の昼食は一人だったので、適当に作って食べました。
右上は茄子焼をだし汁に浸したもの、左上は冷奴に刻みネギをかけてだし汁をかけたもの、下はご飯にネギとキャベツ、トマトを刻んだものを入れ、ターメリック、唐辛子、だし汁でおじやにしたものです。
適当に作ったものなのですが、美味しく食べることができました。

“思い付き料理” への2件の返信

  1. 先生、こんにちは!
    ここ1ヶ月前から先生に診てもらっています。ブログもいつも楽しく読ませてもらっています。
    先生は料理が好きなんですね^^ 私は得意ではないですが作るのが大好きです!よく作るのはミネストローネです。トマトと余った野菜をみじん切りにしてコンソメスープで煮込むだけ^^; でも野菜がたくさん取れるので体にはとっても美味しいですよ~♪ 
    茄子ってどんな料理がオススメですか? 夏野菜なので積極的に使いたいのですが、マーボー茄子くらいしか思いつきません(T_T)/~~~

  2. 未来さんコメント有難うございます。
    誰か食べてくれる人がいると、料理も楽しく作れます。
    ミネストローネは残念ながら、まだ作ったことはありません。次回挑戦してみます。
    私が茄子料理で気に入っているのは、ピザです。
    茄子を輪切りにしてあく抜きし、オリーブ油で炒めて、ピザ生地にチーズと一緒にのせて焼くだけです。あまり手間がかからない料理です。
    もうひとつ気に入っているのは料理とはよべないのですが、茄子であくが出ない種類?のものの皮をむき、一口大に刻んで、柚味噌を付けて食べます。生の茄子ですが、美味しいです。

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