今日の昼ごはん

今日は珍しく家族が誰もいないので、好きなものを作ってみました。以前も作ったことのある、レンズ豆のカレーです。レンズ豆をよく洗い、10分程度煮ます。別の鍋にサラダ油をひいて、タマネギ、唐辛子、クミン、月桂樹の葉を炒め、トマトを入れさらに数分炒めます。そこに、レンズ豆と水、塩、ターメリックを入れ10分程度煮ればできあがりです。同じ料理でも1人分は美味しく感じません。5人分を作ったときは結構美味しく感じました。