今日の朝食


今朝はオムライスを作ってみました。残りご飯をレンジで暖めます。人参、タマネギ、肉の代わりにサラミソーセージを刻み、サラダ油で炒め、そこに暖めたご飯を入れしばらく炒めます。ご飯に火が通ったら少量の醤油をフライパンに入れ香りをつけます。火を止め、トマトケッチャップをご飯の上からかけて混ぜ、ケッチャップライスの出来上がりです。
少々の塩、胡椒を入れ卵を混ぜます。後はフライパンでバターをとかし、卵を流しこみ、中央にケッチャップライス入れ、巻いて出来上がりです。少量の醤油の香りづけで、ずいぶんと味が変わります。洋食店のオムライスの様にきれいに巻くのは、なかなか難しいですね。

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